Deafal promuove lo studio, la cura e la rigenerazione degli agroecosistemi a sostegno dei diritti e della dignità delle comunità rurali e urbane. Collaboriamo con agricoltori, allevatori, cittadini, studenti, docenti e famiglie, promuovendo attività innovative, creative e partecipate di studio, di sperimentazione, di formazione e di collegamento tra il mondo della ricerca e quello produttivo.