Intervista ad Antonio Pellegrino, co-fondatore della Cooperativa sociale “Terra di Resilienza” che anima una LSPA (Local Solidarity-based Pasrtnerships for Agroecology) composta dall’intera filiera (corta) del grano: dalla coltivazione alla trasformazione e panificazione, sino all’annuale “Palio del Grano”, dove ogni estate il Cilento prende vita, riuscendo a coinvolgere anche le giovani generazioni. Viene anche raccontata l’esperienza della Biblioteca del grano, grazie alla quale ogni anno vengono custoditi e riseminati i semi locali.
Autore
Albanova Studio
