Il progetto Terra e Cibo coinvolgerà le scuole primarie e secondarie di primo grado dei comuni di Monzambano e Ponti sul Mincio per l’anno scolastico 2018-2019; approfondirà i concetti sulla rete del suolo e della biodiversità vegetale, mettendo a contrasto l’impatto ambientale, economico e sociale di una produzione locale rispetto ad una industriale su larga scala.

Nella prima fase del percorso si punta a promuovere la conoscenza di:

• Produzioni agroalimentari locali e di piccola scala, che hanno la priorità di fornire cibo di qualità a livello locale, riducono gli sprechi e hanno un basso impatto ambientale.
• Sistemi di distribuzione e consumo che privilegiano il rapporto diretto tra produttore e consumatore (filiere locali e chilometro zero, vendita diretta del produttore, etc. ).
• Produzioni che promuovono la biodiversità, la tutela delle risorse naturali e il benessere degli animali.
• La rete alimentare del suolo: le componenti della rete e come si manifestano. I benefici che apportano alla salubrità del suolo e degli alimenti che consumiamo
• La biodiversità vegetale: dai semi alla forme vegetali, processi di impollinazione, propagazione, le forme e i colori.

Obiettivi di apprendimento

• Conoscere sistemi di produzione del cibo naturali e sostenibili
• Conoscere i concetti di sicurezza e sovranità alimentare
• Apprendere la stagionalità degli alimenti
• Comprendere i concetti di cura del suolo e delle piante, biodiversità e armonia

Obiettivi formativi

• Stimolare la capacità critica e di confronto della realtà e creare un proprio pensiero personale.

• Maturare consapevolezza della propria responsabilità di cittadino e consumatore.
• Stimolare ad un agire attento e consapevole verso la comunità e l’ambiente circostante.
• Stimolare il pensiero critico e la curiosità per la ricerca scientifica.