Terra & Cibo
dalla produzione alla tavola
Concluso il:
01 Giugno 2019
Contesto
Questo progetto di inserisce nell’ambito dell’Educazione alla Cittadinanza Globale (ECG). Come si legge sulla Strategia Nazionale per l’ECG “Il concetto di cittadinanza è andato evolvendo nel corso del tempo […] Attualmente, la concezione di cittadinanza nazionale varia da paese a paese e rispecchia, fra gli altri fattori, anche le differenze politiche e storiche. Un mondo sempre più globalizzato ha fatto emergere nuove domande sul significato di cittadinanza e sulle sue dimensioni globali […] Cittadinanza globale significa senso di appartenenza ad una comunità più ampia e un’umanità condivisa, interdipendenza politica, economica, sociale e culturale e un intreccio fra il locale, il nazionale e il globale.”
A partire da questa riflessione, uno degli obiettivi formativi individuati dalla strategia è “sviluppare atteggiamenti di attenzione ed empatia nei confronti degli altri, dell’ambiente e rispetto della diversità”
Progetto
Il progetto Terra e Cibo coinvolgerà le scuole primarie e secondarie di primo grado dei comuni di Monzambano e Ponti sul Mincio per l’anno scolastico 2018-2019; approfondirà i concetti sulla rete del suolo e della biodiversità vegetale, mettendo a contrasto l’impatto ambientale, economico e sociale di una produzione locale rispetto ad una industriale su larga scala.
Nella prima fase del percorso si punta a promuovere la conoscenza di:
• Produzioni agroalimentari locali e di piccola scala, che hanno la priorità di fornire cibo di qualità a livello locale, riducono gli sprechi e hanno un basso impatto ambientale.
• Sistemi di distribuzione e consumo che privilegiano il rapporto diretto tra produttore e consumatore (filiere locali e chilometro zero, vendita diretta del produttore, etc. ).
• Produzioni che promuovono la biodiversità, la tutela delle risorse naturali e il benessere degli animali.
• La rete alimentare del suolo: le componenti della rete e come si manifestano. I benefici che apportano alla salubrità del suolo e degli alimenti che consumiamo
• La biodiversità vegetale: dai semi alla forme vegetali, processi di impollinazione, propagazione, le forme e i colori.
Obiettivi di apprendimento
• Conoscere sistemi di produzione del cibo naturali e sostenibili
• Conoscere i concetti di sicurezza e sovranità alimentare
• Apprendere la stagionalità degli alimenti
• Comprendere i concetti di cura del suolo e delle piante, biodiversità e armonia
Obiettivi formativi
• Stimolare la capacità critica e di confronto della realtà e creare un proprio pensiero personale.
• Maturare consapevolezza della propria responsabilità di cittadino e consumatore.
• Stimolare ad un agire attento e consapevole verso la comunità e l’ambiente circostante.
• Stimolare il pensiero critico e la curiosità per la ricerca scientifica.
Partner:
Finanziatori:
Nessun elemento
News
Nessun elemento