Medcaravan incontra Antonio Pellegrino
Intervista ad Antonio Pellegrino, co-fondatore della Cooperativa sociale “Terra di Resilienza” che anima una LSPA (Local Solidarity-based Pasrtnerships for Agroecology) composta dall’intera filiera (corta) del grano: dalla coltivazione alla trasformazione e panificazione, sino all’annuale “Palio del Grano”, dove ogni estate…