Questo manuale analizza come il Pascolamento Razionale Voisin (PRV) possa rappresentare un’alternativa sostenibile alla crisi economica e ambientale che interessa gli allevamenti intensivi. Basato sulle teorie di André Voisin e Allan Savory, il PRV prevede elevate densità di bestiame per brevi periodi su singole parcelle, rispettando al contempo i tempi di riposo ottimali della vegetazione. Questo approccio di gestione rigenerativa migliora la fertilità del suolo grazie alla distribuzione uniforme delle deiezioni animali, favorisce il benessere degli animali e riduce i costi di produzione e l’impiego di input chimici. Infine, viene presentata un’analisi di mercato che mostra come il PRV risponda alla crescente domanda di prodotti etici, locali e di alta qualità, in grado di garantire migliori margini di profitto agli allevatori.
Autori
Matteo Mancini (Deafal), Mariana Donnola (Regenerative breeding – Az. Agricola La Argentina) Alessandro Grilli (Regenerative breeding – Az. Agricola La Argentina), Riccardo Primi (University of Tuscia – Department of Science Agriculture and Forestry – DAFNE), Bruno Ronchi (University of Tuscia – Department of Science Agriculture and Forestry – DAFNE)
Doi
21156665
Partner
Università degli Studi della Tuscia (capofila), Donnola Mariana, Tularù Società Agricola, Azienda Luigi Pasqualetti e Marco Carbonara (Pulicaro), Società Semplice Agricola Agrihouse, PHY.DIA. S.r.l.
